“藥補(bǔ)不如食補(bǔ)，食補(bǔ)不如水補(bǔ)”，《本草綱目》中記載：“百藥水為王，百食水為先”，作為生活中不可或缺的部分，健康飲水關(guān)乎我們的身體健康和生命質(zhì)量。《中國(guó)人該怎么喝》一本書(shū)中說(shuō)到水能協(xié)助能量代謝，溶解營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，通過(guò)血液運(yùn)輸?shù)饺恚醯乃潜Ｕ洗竽X有效工作最重要的物質(zhì)，大腦對(duì)水分不足極為敏感，但水的重要功能卻長(zhǎng)期被忽視。國(guó)林開(kāi)水器總結(jié)了水的營(yíng)養(yǎng)功能。

1、水是組織細(xì)胞養(yǎng)分和代謝產(chǎn)物運(yùn)轉(zhuǎn)的載體。

2、水可以調(diào)節(jié)體溫，使體溫波動(dòng)不會(huì)太大。

3、水是組織之間的潤(rùn)滑劑，水的黏度很小，可潤(rùn)滑摩擦面，減少損傷。

4、水有極強(qiáng)的溶解性，代謝廢物溶于水才能排除到體外。

      水是生命之源，人體的每一個(gè)細(xì)胞都需要水分來(lái)維持。《中國(guó)居民膳食指南》建議健康成人飲水量為每日1500—1700毫升，不喝水或者水分?jǐn)z入過(guò)少，容易造成血液粘稠，誘發(fā)心梗。對(duì)于心臟功能不健全的患者，又急又快的喝水方式容易增加心臟負(fù)擔(dān)，加劇病情。因此，大家在生活中可以養(yǎng)成少量多次飲水的習(xí)慣，保持水分的正常攝入，不要等渴了再喝。心臟病患者需要和醫(yī)生溝通，制定合適的飲水量，在生活中嚴(yán)格限鹽、限水，這樣可以起到預(yù)防心絞痛、心梗等疾病的作用。

對(duì)身體不利的水

生水：生水中含有各種各樣對(duì)人體有害的細(xì)菌、病毒和人畜共患的寄生蟲(chóng)。

老化水：即死水，也就是長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)存不動(dòng)的水。

千滾水：即在爐上沸騰了一夜或很長(zhǎng)時(shí)間的水及電熱水器中反復(fù)煮沸的水。

蒸鍋水：即蒸饅頭等的蒸鍋水，特別是經(jīng)過(guò)多次反復(fù)使用的蒸鍋水，亞硝酸鹽濃度很高。

隔夜開(kāi)水：久置的開(kāi)水中含氮的有機(jī)物會(huì)不斷被分解成亞硝酸鹽，同時(shí)，難免有微生物的介入會(huì)加速含氮有機(jī)物的分解。亞硝酸鹽對(duì)身體的危害眾所周知，它具有很強(qiáng)的與體內(nèi)血紅蛋白結(jié)合的能力，會(huì)妨礙血液正常的運(yùn)氧功能，同時(shí)也易致癌。所以，開(kāi)水最好當(dāng)天喝完。

正確喝水方式

1、喝水過(guò)多、過(guò)少都不利于健康。一下子飲水過(guò)多，即使沒(méi)有水中毒，但大量的水積聚在胃腸中，使人胸腹感到脹滿，還會(huì)沖淡胃液，導(dǎo)致胃腸的吸收能力減弱。而飲水過(guò)少，則不能令身體真正吸收、利用。正確有效的飲水方法是：一口氣將一整杯水喝完，而不是隨便喝兩口便算。

2、有些人沒(méi)有養(yǎng)成定時(shí)喝水的習(xí)慣，只有口渴了才想起來(lái)要喝水。口渴，實(shí)際上是體幾已經(jīng)嚴(yán)重缺水，人體很多器官可能已經(jīng)受到脫水的傷害，因此不要等到身體告訴你它“缺水”了才喝。

3、喝水太快太急，無(wú)形中會(huì)把帶著的很多空氣一起吞咽，容易引起打嗝或是腹部脹氣。腸胃虛弱的人，喝水更要慢。劇烈運(yùn)動(dòng)后的喝水方法是，先用水漱漱口，潤(rùn)濕口腔和咽喉，然后喝少量水，停一會(huì)兒，再喝一些，讓機(jī)體慢慢吸收。

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